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Dîner de Prestige

Pour débuter,

Foie gras maison sur duo de brioche perdue et pain d’épice, chutney de figue, fleur de sel, mesclun niçois et réduction de balsamique

Plaisir Gourmand,

Magret de canard rôti, sauce onctueuse au foie gras, poire pochée aux épices douces et son tian de légumes de saison

Péché Mignon,

L’exotique : moelleux amande, confit mangue, crémeux passion et mousse légère au citron vert

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Café et Duo de macarons

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Vin rouge : Montagne Saint Emilion 2023 « Château Langlade » médaille d’OR 2024

Vin blanc : Berticot « Vieille vigne » côtes de Duras 2021 – médaille d’argent 2023

Eau minérale plate et gazeuse

Champagne de Castellane

à discrétion à partir du dessert