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Dîner de Gala

Pour débuter,

Symphonie de « Foie gras et Saumon fumé »

Pain perdu de nos Grands-Mères, chutney de fruits d’hiver

A suivre,

Finger de st Jacques et homard snackées,

Légumes paysans sur son lit de Mizuna

Plaisir Gourmand,

Cœur de filet de Bœuf, écumes des sous-bois

Ecrasé de pomme nouvelle à l’huile de truffe,

Tatin de légumes provençaux

Péché Mignon,

Croustillant choco – passion rocher d’or, coulis fruits rouges

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Mignardises

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Vins

Eau plate et pétillante

Champagne
à discrétion à partir du dessert

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Café