Le Nouvel An au Palais des festivals de Cannes.
Deux formules repas !
Dîner de Gala - 295€
Pour débuter
Foie gras maison sur duo de brioche perdue et pain d’épice, chutney de figue, fleur de sel, mesclun niçois et réduction de balsamique
A suivre
Risotto crémeux aux pointes d’asperges et son duo de Saint-Jacques snackées & Gamba
Plaisir gourmand,
Magret de canard rôti, sauce onctueuse au foie gras, poire pochée aux épices douces et son tian de légumes de saison
Péché Mignon
L’exotique : moelleux amande, confit mangue, crémeux passion et mousse légère au citron vert
•••
Café et Duo de macarons
•••
Vin rouge : Montagne Saint Emilion 2023 « Château Langlade » médaille d’OR 2024
Vin blanc : Berticot « Vieille vigne » côtes de Duras 2021 – médaille d’argent 2023
Eau minérale plate et gazeuse
Champagne de Castellane
à discrétion à partir du dessert
295 € tout compris
Accueil à partir de 20h30 avec champagne, sourire et cadeau surprise.
Tarif enfants -12 ans : 150€
Dîner de Prestige - 255 €
Pour débuter
Foie gras maison sur duo de brioche perdue et pain d’épice, chutney de figue, fleur de sel, mesclun niçois et réduction de balsamique
Plaisir gourmand,
Magret de canard rôti, sauce onctueuse au foie gras, poire pochée aux épices douces et son tian de légumes de saison
Péché Mignon
L’exotique : moelleux amande, confit mangue, crémeux passion et mousse légère au citron vert
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Café et Duo de macarons
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Vin rouge : Montagne Saint Emilion 2023 « Château Langlade » médaille d’OR 2024
Vin blanc : Berticot « Vieille vigne » côtes de Duras 2021 – médaille d’argent 2023
Eau minérale plate et gazeuse
Champagne de Castellane
à discrétion à partir du dessert
255 € tout compris
Accueil à partir de 20h30 avec champagne, sourire et cadeau surprise.
Tarif enfants -12 ans : 150€
