Le Nouvel An au Palais des festivals de Cannes.

Pour débuter

Foie gras au vin moelleux, noisette torréfiée et pain d’antan aux graines

A suivre

Saint-Jacques et sa gambas flambée
bisque de homard safranée
Fondue de poireaux aux échalotes caramélisées 

Plaisir gourmand,

Chapon rôti, sauce crémeuse aux morilles
farandole de légumes
Mousseline de pommes de terre vitelotte fumées

Péché Mignon

Pavlova aux fruits éxotiques
coulis de fruits rouges

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Café, mignardises

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Vin rouge : Médoc 2023 « La demoiselle de BY »

Vin blanc : Bourgogne Aligoté 2025 « Domaine de Rochebin »

Eau minérale plate et gazeuse

Champagne de Castellane

à discrétion à partir du dessert

310€ tout compris

Accueil à partir de 20h30 avec champagne, sourire et cadeau surprise.

Tarif enfants -12 ans : 150€